对于我们大多数人来说，鼻子是一个让人又爱又恨的功能，但是，如果没了鼻子，你还能闻到气味吗？
我们这一代人最熟悉的无鼻人要数黑魔王伏地魔，哈利波特的粉丝们一直热衷于调侃伏地魔有鼻子还是没有鼻子这个事实。
当然，这个梗很有趣，谁不会嘲笑一个没有鼻子、光头、长得像纳吉尼的伏地魔呢！但是，这个梗也让有些人开始好奇：“那个连名字都不能说的人能不能用他不存在的鼻子闻到气味？”
撇开魔法不说，如果一个正常人失去鼻子，他们还能闻到气味吗？
鼻子的解剖结构
当我们说失去鼻子时，我们指的仅仅是鼻子的外部。这个鼻弓包含两个鼻孔，中间有鼻中隔隔开。鼻子的外部，三分之二是软骨——灵活的鼻尖，还有三分之一是骨头——鼻子上部更坚硬的部分。
在巴比伦帝国时期（公元前1700年左右）或中世纪的欧洲，某些犯人会受到割鼻子的惩罚，或者更准确地来说，是割掉鼻弓的软骨部分。这可能会在犯人脸上留下两个大洞，把鼻子的内部暴露在外。
我们在呼吸时，会有一股浓缩气流通过鼻孔进入呼吸道。鼻孔扩张到宽阔的鼻弓，就好似狭窄的隧道通向宽敞的洞穴一样。鼻腔是大多数气味产生的地方。
鼻道内隆起的部分叫做鼻甲，鼻甲对嗅觉至关重要。该区域的皮肤或上皮具有气味探测受体。当漂浮在空气中的气味分子（如馨香的玫瑰或臭袜子里的气味分子）接触鼻子中的受体时，受体会被激活并向大脑发送气味信号。
鼻道向下延伸到喉咙。在这里，食道和气管分离。由于口腔和鼻道之间的这层联系，你在吃东西的时候也会闻到食物的香味，因为食物中的气味分子也会进入鼻腔，然后激活受体。这被称为鼻后嗅觉。鼻后嗅觉对我们品尝味道有非常大的帮助。
没有鼻子也可以勉强闻气味
由于鼻子的嗅觉区域位于头部的更深处，而鼻孔和鼻中隔只有很少或几乎没有嗅觉感受器。所以，你可能认为失去表面的鼻子不会对你的嗅觉产生太大影响。这样的假设，说对但也不对。
接受过鼻子相关的手术或鼻子严重受伤的人确实会失去部分嗅觉。研究表明，随着鼻子的恢复，嗅觉也会慢慢复原。许多鼻中隔偏曲的人也存在嗅觉受损的现象。
我们尚没有太多直接证据可以表明完全失去鼻子是否意味着永久改变。但是，嗅觉的大部分变化似乎是由两大原因所致。第一个是受伤引起的炎症，第二个是呼吸气流不畅。
鼻弓看起来好似一根把空气吸入呼吸道的吸管，但实际上鼻弓的作用远不止于此。鼻弓这根吸管，还可以过滤空气中的污垢和其他刺激物，同时湿润干燥的空气，并将空气导入嗅觉区域。
混乱的气流会导致空气到达鼻道的方式发生变化。如果没有鼻弓，呼吸气流将无法充分进入鼻子的嗅觉区域，干燥和灰尘弥漫的空气也将会直接攻击内鼻腔，影响嗅觉。
鼻孔的作用似乎还包括感知气味来源。如果你闻到烧焦的气味，你可以确定气味的方向，部分原因在于哪个鼻孔接收到更多的燃烧气味分子。狗狗在这方面的能力更强。狗狗的鼻子非常灵敏，它们的鼻孔可以单独工作，以确定气味的来源。
总结
最后，伏地魔可以像正常人那样闻到气味吗？也许可以。伏地魔确实仍然有两个鼻孔狭缝，但没有剩多少鼻弓。不过，有了魔法，一切皆有可能。
对于我们以及这篇文章而言，遗憾的是，中世纪的执法者没有科学研究这个概念。更加遗憾的是，历史上唯一一位有记载的失去部分鼻子的科学家（他在一场比谁的数学更厉害的决斗中鼻子受伤）——第谷·布拉赫也没有提到自己的嗅觉，而是戴着黄金假鼻子，醉心于天文观测。
